9 कारण क्यों (सही मात्रा में) कॉफ़ी आपके लिए अच्छी है

आह, कॉफ़ी। चाहे आप काम पर जाते समय ट्रैवल मग को थामे हों या स्पिन क्लास के बाद स्किनी लैटे के साथ ऊर्जा प्राप्त करने के लिए बाहर निकल रहे हों, इसके बिना एक दिन की कल्पना करना मुश्किल है। कैफीन आपको तरोताज़ा कर देता है, और एक कप कॉफ़ी पीना अविश्वसनीय रूप से सुखदायक होता है। लेकिन क्या कॉफ़ी पीना आपके लिए अच्छा है?

अच्छी खबर: कॉफ़ी के लिए मामला पहले से कहीं ज़्यादा मज़बूत है। अध्ययन के बाद अध्ययन से पता चलता है कि आप अपनी पसंदीदा सुबह की पेय पदार्थ से जितना सोचते हैं उससे ज़्यादा लाभ उठा सकते हैं: कॉफ़ी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो महिलाओं में आम बीमारियों जैसे अल्जाइमर रोग और हृदय रोग से बचाव में मदद कर सकते हैं।

कॉफ़ी के बारे में सोचते ही सबसे पहले कैफीन दिमाग में आता है। लेकिन जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ़ मेडिसिन के पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि कॉफ़ी में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य सक्रिय पदार्थ भी होते हैं जो आंतरिक सूजन को कम कर सकते हैं और बीमारी से बचा सकते हैं।

कॉफ़ी पीने के सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

आपकी कॉफ़ी आपको ऊर्जा बढ़ाने से कहीं ज़्यादा लाभ देती है। यहाँ कॉफी आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालने वाले शीर्ष तरीके दिए गए हैं:

आप लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं।
हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि कॉफी पीने वालों में महिलाओं में मृत्यु के कुछ प्रमुख कारणों से मरने की संभावना कम होती है: कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और गुर्दे की बीमारी।

आपका शरीर ग्लूकोज (या चीनी) को बेहतर तरीके से संसाधित कर सकता है।
यह अध्ययनों के पीछे का सिद्धांत है जिसमें पाया गया कि जो लोग अधिक कॉफी पीते हैं, उन्हें टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना कम होती है।

आपको दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम होती है।
दिन में एक से दो कप कॉफी पीने से दिल का दौरा पड़ने से बचने में मदद मिल सकती है, जब कमजोर दिल को शरीर में पर्याप्त रक्त पंप करने में कठिनाई होती है।

आपको पार्किंसंस रोग होने की संभावना कम होती है।
कैफीन न केवल पार्किंसंस रोग विकसित होने की कम संभावना से जुड़ा है, बल्कि यह इस स्थिति से पीड़ित लोगों को अपनी गतिविधियों को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है।

आपका लीवर आपको धन्यवाद देगा।
नियमित और डिकैफ़ कॉफी दोनों ही आपके लीवर पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालती हैं। शोध से पता चलता है कि कॉफी पीने वालों में लिवर एंजाइम का स्तर स्वस्थ सीमा में रहने की संभावना उन लोगों की तुलना में अधिक होती है जो कॉफी नहीं पीते हैं।

आपका डीएनए मजबूत होगा।
डार्क रोस्ट कॉफी डीएनए स्ट्रैंड में टूट-फूट को कम करती है, जो स्वाभाविक रूप से होता है लेकिन अगर आपकी कोशिकाओं द्वारा इसकी मरम्मत नहीं की जाती है तो कैंसर या ट्यूमर हो सकता है।

आपको कोलन कैंसर होने की संभावना बहुत कम हो जाएगी।
23 में से एक महिला को कोलन कैंसर होता है। लेकिन शोधकर्ताओं ने पाया कि कॉफी पीने वालों - डिकैफ़ या नियमित - कोलोरेक्टल कैंसर होने की संभावना 26 प्रतिशत कम थी।

आपको अल्जाइमर रोग होने का जोखिम कम हो सकता है।
अल्जाइमर रोग से पीड़ित लगभग दो-तिहाई अमेरिकी महिलाएँ हैं। लेकिन दो कप कॉफी में मौजूद कैफीन इस स्थिति के विकास के खिलाफ महत्वपूर्ण सुरक्षा प्रदान कर सकता है। वास्तव में, शोधकर्ताओं ने पाया कि 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र की महिलाएँ जो दिन में दो से तीन कप कॉफी पीती हैं, उनमें सामान्य रूप से मनोभ्रंश विकसित होने की संभावना कम होती है।

आपको स्ट्रोक होने की संभावना कम होती है।
महिलाओं के लिए, प्रतिदिन कम से कम एक कप कॉफी पीने से स्ट्रोक का खतरा कम होता है, जो महिलाओं में मृत्यु का चौथा प्रमुख कारण है।

महिलाओं के लिए प्रतिदिन कितनी कॉफी पीना सुरक्षित है?

यह सच है, आप किसी भी अच्छी चीज का बहुत अधिक सेवन कर सकते हैं। कैफीन युक्त कॉफी का अत्यधिक सेवन आपको बेचैन कर सकता है और इसके कारण हो सकते हैं:

हृदय गति में वृद्धि
रक्तचाप में वृद्धि
चिंता
नींद आने में परेशानी
तो सभी लाभ प्राप्त करने और नकारात्मक दुष्प्रभावों से बचने के लिए कितनी कॉफी पीना इष्टतम मात्रा है?

अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशा-निर्देशों के अनुसार, अधिकांश महिलाओं के लिए दिन में तीन से पांच कप कॉफी पीना सुरक्षित है, जिसमें अधिकतम 400 मिलीग्राम कैफीन का सेवन शामिल है। (कॉफी के प्रकार के आधार पर कैफीन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, लेकिन औसतन 8 औंस कप में 95 मिलीग्राम कैफीन होता है।)

लेकिन अगर आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो नियम अलग हैं। अपने आहार में कैफीन शामिल करने से पहले अपने प्रसूति विशेषज्ञ से जाँच करें। अगर कॉफी आपको बेचैन करती है, तो ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा न पिएँ: हर किसी के लिए कैफीन सहनशीलता अलग-अलग होती है। आप दिन में एक कप कॉफी या डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीकर भी कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

साथ ही, याद रखें कि आप अपनी कॉफ़ी में क्या मिलाते हैं, इससे यह फ़र्क पड़ता है कि पेय पदार्थ वास्तव में कितना स्वस्थ है। क्रीम और चीनी का भरपूर इस्तेमाल करने के बजाय, दो बड़े चम्मच दूध, दूध का विकल्प या आधा-आधा मिलाएँ और प्राकृतिक रूप से मीठे मसाले और स्वाद का इस्तेमाल करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए निम्नलिखित में से ¼ चम्मच मिलाएँ:

वेनिला एक्सट्रैक्ट
इलायची
दालचीनी
कोको पाउडर
जबकि कॉफ़ी आपकी जीवनशैली का एक सुखद हिस्सा है, ऐसे अन्य कारक भी हैं जो आपके स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव डालते हैं जैसे संतुलित आहार खाना, व्यायाम करना और स्वस्थ वजन बनाए रखना। लेकिन कॉफ़ी पीना उन प्रमुख स्वास्थ्य कारकों के अलावा एक आनंददायक अतिरिक्त है।

त्वरित और स्वस्थ कॉफी रेसिपी

आइस्ड कद्दू मसाला "लैटे" स्मूदी
मौसमी रूप से प्रेरित पेय बनाने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं। असली कद्दू का उपयोग करने से लाभकारी फाइबर मिलता है।

1 कप कॉफी
अपनी पसंद का आधा कप दूध (जैसे बिना मीठा किया हुआ वेनिला फ्लेवर वाला बादाम का दूध, स्किम या 1% दूध)
2 चम्मच कद्दू पाई मसाला (या आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, जायफल, अदरक और ऑलस्पाइस)
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
आधा कप डिब्बाबंद सादा कद्दू
4 बर्फ के टुकड़े
जितना हो सके उतनी चीनी डालने की कोशिश करें! अगर आपको मीठा डालना ही है, तो थोड़ी मात्रा में शुद्ध मेपल सिरप आज़माएँ- 1 चम्मच से शुरू करें।